ELINE.NEWS,MAKASSAR – Mercure Makassar Nexa Pettarani dengan bangga memperkenalkan inovasi terbarunya melalui acara launching menu “The Light”, yang menghadirkan beragam pilihan kuliner modern berpadu dengan cita rasa lokal khas Indonesia.
Acara launching yang berlangsung meriah ini tidak hanya menjadi ajang perkenalan menu, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner interaktif yang melibatkan media, influencer, serta tamu undangan dalam suasana yang dinamis dan penuh inspirasi.
Rangkaian acara diisi dengan berbagai aktivitas menarik seperti bar show, live cooking, kuis interaktif, serta parade Food & Beverage yang menampilkan keunggulan menu terbaru.
Acara dibuka oleh General Manager Mercure Makassar Nexa Pettarani, Wiwied Nurseka, yang menegaskan komitmen hotel dalam menghadirkan standar baru dalam dunia kuliner di Makassar.
“The Light bukan sekadar restoran, tetapi sebuah statement. Kami bertransformasi dengan menghadirkan konsep non-alkohol yang lebih fresh dan relevan dengan gaya hidup masa kini. Tanpa alkohol, kami justru ingin menonjolkan kekuatan rasa, kreativitas menu, serta atmosfer yang tetap vibrant melalui live music dan interaksi yang lebih bermakna,” ungkapnya.
Dalam kesempatan tersebut, Executive Chef Surya Sitomplu bersama Food & Beverage Manager Henry Abdillah secara langsung memperkenalkan konsep serta inspirasi di balik menu terbaru The Light.
Executive Chef Surya Sitomplu menjelaskan bahwa setiap hidangan dirancang dengan pendekatan kreatif, menggabungkan bahan lokal berkualitas dengan teknik modern.
“Kami ingin menghadirkan cita rasa yang familiar namun dengan tampilan dan sentuhan yang lebih modern, sehingga memberikan pengalaman baru bagi setiap tamu,” jelasnya.
Sementara itu, Henry Abdillah menambahkan bahwa inovasi tidak hanya terletak pada rasa, tetapi juga pada keseluruhan pengalaman bersantap.
“Kami mengemas menu ini agar tidak hanya lezat, tetapi juga menarik secara visual dan relevan dengan tren gaya hidup saat ini,” ujarnya.
Salah satu highlight acara adalah Parade Food & Beverage yang dikombinasikan dengan kompetisi fotografi, menghadirkan berbagai sajian unggulan seperti Seafood Tom Yum, Bakwan Malang, Apple Crumble, Cheese Beef Nachos, Lawi-Lawi The Light, Garlic Chili Pasta, Fish and Chips, dan Nasi Goreng Pettarani.
Setiap menu disajikan dengan plating artistik, menjadikannya tidak hanya lezat tetapi juga Instagram-worthy, sesuai dengan konsep The Light yang mengedepankan pengalaman visual.
Peluncuran ini juga menghadirkan enam minuman signature sebagai pelengkap, yaitu Passion Fruit Mojito, Soft Micropolitan, Cucumber Botanical, Marshmallow & Cream, Creamy Salted Caramel, dan Dragon Dreams Smoothies.
Minuman ini dirancang dengan perpaduan rasa dan tampilan yang menarik, memberikan sensasi segar dalam setiap tegukan.
