ELINE.NEWS,MAKASSAR — Mercure Nexa Pettarani meluncurkan program paket berbuka puasa Ramadan 2026 dengan pendekatan strategi bisnis terintegrasi guna meningkatkan okupansi dan pendapatan sektor makanan dan minuman (F&B).
Hotel yang berlokasi di Makassar ini menawarkan harga pembuka Rp135 ribu per orang selama tiga hari pertama Ramadan, sebelum kembali ke tarif normal Rp160 ribu. Kebijakan harga tersebut dinilai sebagai strategi penetrasi pasar untuk menarik trafik awal sekaligus membangun basis pelanggan tetap sepanjang bulan puasa.
General Manager Mercure Nexa Pettarani, Wiwied Nurseka, mengatakan program iftar tahun ini dirancang tidak sekadar sebagai agenda musiman, tetapi sebagai bagian dari penguatan positioning hotel di segmen kuliner Ramadan.
“Kami ingin menghadirkan pengalaman berbuka yang tidak hanya lengkap dari sisi menu, tetapi juga memberikan nilai lebih bagi tamu,” ujarnya.
Variasi Menu Dorong Kunjungan Berulang
Sebagai bagian dari strategi retensi pelanggan, hotel menyiapkan lebih dari 100 menu yang diganti setiap hari. Pilihan hidangan mencakup kuliner Nusantara, Jepang, Timur Tengah, hingga Chinese food.
Executive Chef Surya menjelaskan bahwa rotasi menu menjadi elemen penting dalam mendorong kunjungan berulang selama Ramadan. Menurutnya, pola konsumsi masyarakat cenderung meningkat pada periode berbuka puasa, terutama untuk kegiatan bersama keluarga, komunitas, maupun korporasi.
“Variasi menu harian membantu menjaga minat pasar sekaligus memperluas segmentasi konsumen,” katanya.
Tiga Venue untuk Perluas Segmentasi
Untuk memperluas jangkauan pasar, hotel menyediakan tiga pilihan lokasi berbuka, yakni restoran utama, area tematik The Light, dan area poolside. Konsep ini memungkinkan satu properti melayani berbagai segmen secara bersamaan, mulai dari keluarga hingga tamu bisnis.
Strategi diferensiasi venue dinilai efektif dalam meningkatkan kapasitas layanan tanpa ekspansi fisik besar, sekaligus memberikan fleksibilitas pengalaman bersantap bagi tamu.
Promo Loyalitas dan Insentif Keluarga
Guna mendorong volume reservasi, hotel menghadirkan promo grup “datang 10 bayar 9” serta diskon 15 persen dan tambahan tiga kali poin reward bagi anggota program loyalitas Accor.
Selain itu, anak di bawah usia lima tahun dapat menikmati paket secara gratis, sementara usia 5–12 tahun memperoleh potongan harga 50 persen. Skema tersebut dirancang untuk menarik segmen keluarga yang menjadi salah satu kontributor utama okupansi restoran hotel selama Ramadan.
Integrasi Program Sosial
Sebagai nilai tambah, hotel juga mengintegrasikan program donasi Rp10 ribu dari setiap transaksi paket berbuka untuk disalurkan ke yayasan sosial. Pada Ramadan tahun sebelumnya, program serupa mencatat sekitar 9.900 pesanan.
Capaian tersebut menunjukkan tingginya respons pasar sekaligus potensi dampak sosial yang dihasilkan dari program berbasis transaksi.
Cerminan Tren Industri
Peluncuran paket iftar dengan kombinasi strategi harga, variasi produk, dan program loyalitas mencerminkan tren industri hospitality yang semakin kompetitif selama Ramadan. Layanan berbuka puasa kini tidak lagi sekadar fasilitas tambahan, tetapi telah menjadi instrumen utama dalam mendongkrak pendapatan musiman hotel.
Dengan pendekatan tersebut, Mercure Nexa Pettarani menargetkan peningkatan trafik tamu serta penguatan citra sebagai destinasi kuliner Ramadan yang kompetitif di Makassar.
